赤い月珈琲 OFFICIAL SHOP 天草五橋を渡ったら

中米でのコーヒー生産において名門農園も数多く存在するグアテマラコーヒー。
赤い月珈琲のブレンドにも多数使用している銘柄です。

▶中深煎り
カラメルのような甘苦さに加え、豆本来のフルーティーな酸の余韻も程よく残すバランスの良い味わいです。

▶深煎り
濃厚なコクとボディ感、カラメルのような甘味。しっかりとコクもあり、飲みごたえのあるコーヒーです。

-名産地フライハーネス-
アンティグアやウエウエテナンゴに比べると馴染みが無い地名ですが、グアテマラ全国コーヒー協会（通称：アナカフェ）によってブランド化されている産地の一つです。
首都グアテマラシティに比較的近い立地から輸送インフラも整っており、いち早く輸出産品としてのコーヒー産業に着手した地域でもあります。
風味の特性として、口当たりが柔らかく穏やかな甘味を持つ傾向にあります。

グアテマラに限らず、昨今では生産量と質の安定を優先する農園が増えています。
そのため、栽培難度の高い純アラビカではなく、アラビカ×ロブスタのハイブリッドに栽培品種を変更する動きが広く進められています。
一方で、風味の面で言えばまだまだ純アラビカの方が高い評価をされることも少なくなくありません。生産者にとって純アラビカ種の栽培は、純アラビカ種そのものを付加価値にできるというメリットも存在します。

フライハーネスでは、純アラビカの中でも歴史のある”ブルボン”と、ブルボンを生産する農園を支援する動きが活発です。
本銘柄も、そのプロジェクトの一環として作られた銘柄です。
今はまだブルボンとカトゥーラの混合品ですが、いずれ100％ブルボンでの商品化を目指しています。

この銘柄を通じて、フライハーネスのコーヒーやブルボンを応援してみませんか。


生産者：---
農園名：---
エリア：グアテマラ県 フライハーネス
標高：1,600m
品種：ブルボン/カトゥーラ
生産処理：ウォッシュド


●内容量
グアテマラ産珈琲豆100ｇ

※珈琲ガス抜きバルブ付

●賞味期限
製造より180日